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四川特色小吃有很多，以下是其中一些： 1. 麻辣烫：以麻、辣为特色，有各种食材可选择，如豆腐、蔬菜、海鲜等。 2. 麻辣火锅：以麻、辣为特色，有各种食材可选择，如牛肉、羊肉、蔬菜等。 3. 酸辣粉：酸辣可口的米粉，配料有豆芽、花生、辣椒油等，口味独特。 4. 扁食：类似于饺子的面食，有各种馅料可选择，常见的有虾肉、猪肉等。 5. 担担面：以辣椒油、花椒、猪肉末等为调料，味道麻辣可口。 6. 豆花米粉：将豆花和米粉搭配制作，口感细腻。 7. 干炒牛河：以炒糊糊米粉和牛肉为主料，味道鲜美。 8. 花椒鸡：鸡肉搭配花椒炒制，口感麻辣可口。 9. 泡椒凤爪：将凤爪腌制后再炒制，味道麻辣爽口。 10. 水煮鱼：将鱼片和各种蔬菜煮制，配以麻辣调料，鲜香可口。 以上只是简单介绍了一些四川特色小吃，还有很多其他美食也非常有名，如回锅肉、麻婆豆腐、剁椒鱼头等。

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